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Tours de main

Sauce au beurre blanc

Ingrédients Pour 30 cl de sauce - 2 cuil. à soupe d'échalotes hachées - 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc - 2 cuil. à soupe de vin blanc sec - 250 gr de beurre - sel et poivre du moulin Préparation Faites cuire à feu doux…

Sauce à la mandarine

Ingrédients Pour réaliser 250 ml de cette délicieuse sauce, il vous faut : - 2 cuil. à soupe de miel - 1 cuil. à café de zeste de mandarine finement râpée - 3 cuil. à soupe d'huile de tournesol ou arachide - 120 ml de jus de…

Vinaigre de Bissap

Ingrédients 1/2 l de vinaigre 4 morceaux de sucre 1 poignée de fleur de bissap 1 piment Préparation Faîtes bouillir ensemble le vinaigre, les morceaux de sucre, les fleurs de bissap et le piment dans 25cl d'eau. Laissez…